*** Guetzlis

Diese Kekse schmecken echt gut, vor allem wenn man Marmelade auf Keksen mag! =) Wir hatten gleich 4 Sorten Marmelade beim Backen da: Aprikose, Himbeer, Himbeer-Rhabaerber und Waldbeer. Insgesamt finde ich sie zu süß, aber da werde ich einfach beim nächsten Mal etwas vom Zucker weglassen.
Das Originalrezept stammt von hier: Kekstester - Weihnachtsguetzlis.

Zutaten

• 150g gemahlene Haselnüsse
• 150g weiche Butter
• 150g Zucker
• Mark von 2 Vanillestangen
• 1 Prise Salz
• 275g Mehl
• 0,5 TL Backpulver
• 1 Ei
• 2 EL Rum (kann man weglassen)
• Marmeladen
• 100g dunkle Schokolade (zum Verzieren)

Anleitung

• Butter, Salz + Zucker schaumig SCHLAGEN
• Mehl, Backpulver + Hasenüsse DAZU
• Ei + Rum DAZU
• Teig KNETEN
• 2 Rollen FORMEN
• KÜHLEN
• Scheiben SCHNEIDEN
• Vertiefungen EINDRÜCKEN und mit Marmelade FÜLLEN
• bei 160°C für 14mins BACKEN
• Schokolade im Wasserbad SCHMELZEN
• fertige Kekse damit VERZIEREN

Bewertung

Die Kekse bekommen von mir ***.
(* - nicht meins | ** - gut | *** - super, auf jeden Fall wieder!)