*** Einfach lecker: Kirschli Kuchen

Hier gabe mal wieder ein angefangenes verweistes Glas Kirschen im Kühlschrank, welches einer sinnvollen Verwendung harrte... Kirschli Kuchen waren meine ersten alleinigen Backversuche mit 12/13 Jahren (damals noch mit Backmischung).

Kirschli Kuchen

• 115 g weiche Butter mit
• 60 g Zucker aufschlagen.
• Je eine Pr. Vanille und Salz dazugeben.
• 2 Eier nacheinander einrühren.
• 135 g Mehl mit
• 2/3 Pk. Backpulver vermischen und zusammen mit
• einem Schuss Milch ebenfalls zum Teig dazu geben.
• Zum Schluß 50 bis 70 g Schokoplättchen mit einem Löffel unterheben.

Den Teig in eine flache mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen und mit gut abgetropften Kirschen belegen (mein Glas war noch zu ca. 70-80 % gefüllt). Bei 160 Grad etwa 20 bis 25 min backen.

Fazit: Da kommmen Erinnerungen hoch... Einfach, schnell und gut ist er jedenfalls! :-)

Bewertung

Der Kuchen bekommt von mir ***.
(* - nicht meins | ** - gut | *** - super, auf jeden Fall wieder!)