*** Streuselkuchen mit Pudding

Manchmal sind die einfachsten Kuchen die Besten! Daher haben Oni und ich jetzt beschlossen öfter mal dieselben Kuchen zu machen und etwas daran herumzutüfteln bis die perfekt sind. ^^
Dieser hier ist einer davon: Hefeboden mit Pudding und darüber Streusel. Hmmm...

Zutaten für eine Form die etwas größer ist als eine Springform

Hefeteig

• 75ml Milch (1,5%)
• 25ml Wasser
• 1/2 Tüte Trockenhefe
• 200g Mehl
• 25g Butter
• 1 Ei

Pudding

• 3 Eigelb (das nächste Mal nur 2)
• 60g Stärke
• 600ml Milch (3,5%)
• 200g Schlagsahne (das nächste Mal ohne)
• 30g Zucker (das nächste Mal 20)
• 1 Vanilleschote

Streusel

• 60g Mehl (das nächste Mal mit Haferflocken)
• 90g Butter
• 60g Zucker

Anleitung

Hefeteig

• Hälfte Mehl in Schüssel GEBEN
• Hefe DAZU
• Milch + warmes Wasser DAZU, mit Hefe VERRÜHREN
• Hälfte Mehl DARAUF
• zugedeckt 30mins GEHEN LASSEN
• Butter + Ei DAZU
• 8mins KNETEN
• 1h zugedeckt GEHEN LASSEN
• auf ein Backblech drückend VERTEILEN
• 30mins GEHEN LASSEN

Pudding

• 50ml Milch + Stärke + Eigelb MISCHEN
• Restmilch + Zucker + Vanillemark AUFKOCHEN dann vom Herd NEHMEN
• beides MISCHEN unter rühren
• nach ausreichendem Andicken auf Boden VERTEILEN

Streusel

• alles VERKNETEN bis die richtige Krümelgröße erreicht ist
• auf dem Pudding VERTEILEN
• bei 175°C für 45mins BACKEN

Nährwert

• Menge: 1 großer Kuchen mit 16 Stücken
• pro Stück: 187kcal

Bewertung

Der Kuchen bekommt von mir ***.
(* - nicht meins | ** - gut | *** - super, auf jeden Fall wieder!)