Den Biskuitteig habe ich aus meinem GU Backbuch, ich find ihn wahnsinnig lecker, sehr soft und sanft. Für die Puddingschicht hat Oni 3 Cremes gemacht: Vanillepudding, weiße Schokoladencreme und Joghurtcreme. Leider leider leider sind der Pudding und die Schokocreme nicht fest geworden... T_T Beim nächsten Mal muss wohl mehr Stärke rein vllt sogar Gelatine...
Ich hab mir natürlich Testtörtchen gebacken, um zu wissen, was ich da verschenke. Die konnte ich dann auch aufschneiden. =D
Zutaten
Teig- 3 Eier
- 90g Zucker
- 90g Mehl
- 3EL warmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 300ml Milch
- 100ml Sahne
- 1EL Vanillezucker
- 2EL Vanilleextrakt
- 2EL Speisestärke (beim nächsten Mal mehr!)
- Hälfte vom Vanillepudding
- 50g weiße Kuvertüre
- 200g Joghurt (1,5%)
- 1EL Vanillezucker
- 2 Blatt Gelatine
- 20ml Apfelsaft
- 1EL Zitronensaft
- diverse Früchte und Beeren
Anleitung
Teig- Formen FETTEN
- Eier TRENNEN
- Eigelbe + Wasser + Zucker + Salz cremig SCHLAGEN
- Mehl darüber SIEBEN
- Eiweiße steif SCHLAGEN
- Teil davon unter die Eigelbmasse HEBEN
- Rest EBENFALLS
- bei 180°C für 10mins (abhängig von der Formgröße) BACKEN
- Stärke + etwas Milch MISCHEN
- Rest MISCHEN und AUFKOCHEN
- Stärke DAZU
- Hälfte vom eben gekochten Pudding ABNEHMEN
- Kuvertüre UNTERRÜHREN und AUFLÖSEN
- Gelatine in Apfelsaft EINWEICHEN
- Zucker + Zitronensaft + Gelatinensaft ERWÄRMEN bis Gelatine aufgelöst ist
- Joghurt DAZU
- eine der Cremes auf den Teig GEBEN
- Früchte darauf VERTEILEN
Nährwert
- Menge: 24 Miniküchlein
- pro Küchlein: 35kcal
Bewertung
Die Küchlein bekommen von mir ***.(* - nicht meins | ** - gut | *** - super, auf jeden Fall wieder!)
Sie WAREN wirklich lecker. ^^ Bedingt durch die handliche mundgerechte Größe verschwanden sie irgendwie erstaunlich schnell. Sie schmeckten auch schön frisch und fruchtig! :-) DANKE!!!
AntwortenLöschenFreut mich sehr dass sie dir gefallen haben! :D
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