SAYN: Friedhofskuchen

Letztes Jahr gabs vom Sohn den Auftrag einen Kuchen für die Halloweenparty in der Schule zu fabrizieren. Zusammen mit Sky entstand dann die Idee für diese Umsetzung:

Friedhofskuchen

Den Boden und die Grabhügelchen sind aus einem Schokokuchenteig.

Heute würde ich aber wahrscheinlich auch hier den Kladdkaka backen, einfach weil der soviel schneller geht und so unheimlich lecker ist.

200 g weiche Butter werden mit
280 g Zucker,
2 Eiern,
Vanillepulver oder Mark einer Vanilleschote,
1 Pr. Salz aufgeschlagen.
Außerdem 150 g saure Sahne dazu geben.

220 g Mehl,
1 TL Backpulver und
7 EL Kakao unterrühren.

Den größten Teil des Teiges in eine mit Backpapier auslegte Auflaufform füllen. Einen kleinen Rest in eine kleine Miniform geben, daraus werden die Krümel für die Gräber. Bei 180 Grad etwa 10-15 min backen. In der Zwischenzeit die "Gras"-Auflage zusammenrühren:

Diese ist die Abwandlung eines Spinat-Muffins-Rezepts (welches wirklich schmackhafte Muffins ergibt, auch wenn Spinat in Muffins erst einmal gewöhnungsbedürftig klingt).

250 TK Spinat auftauen und gut abtropfen lassen.

5 Eigelb mit
200 g Zucker,
abgeriebene Schale einer halben Zitrone,
1 Msp. Zimt cremig aufschlagen.

Den Spinat (wenn nicht eh schon klein gehäckselt, dann noch vorher mit einem Mixer zerkleinert) zu der Ei-Zucker-Mischung dazu geben.

75 g Mehl und
1 TL Backpulver unterrühren.

Diesen herrlich grünen Teig auf den angebackenem Schokoteig in der Auflaufform streichen. Die kleine Form dürfte schon durch sein, wenn nicht, nochmal kurz mitbacken. Die große Auflaufform nochmals 10-15 min weiterbacken.

Nachdem alles gut abekühlt ist, kann man dann das Gräberfeld mit einigen Zwiebäcken und weißen Schaummäusen gestalten. Die Mäuse sind übrigens mit etwas geschmolzener Schokolade "festgeklebt".