*** Feierabend-Scones mit frischen Feigen

Es ist doch tatsächlich schon über zwei Monate her, seit ich die letzte Scones-Variation gepostet habe! oO Unhaltbarer Zustand! Also gebacken habe ich seit dem natürlich etliche Scones, aber keine Änderungen mehr vorgenommen. Heute hatte ich aber mehr Feigen da, als in den Salat sollten. Also gab es auf die schnelle ein paar feine Feierabend-Scones:

Scones mit frischen Feigen

• 150 g Mehl mit
• 1 TL Backpulver,
• 1 geh. EL Zucker,
• 1 kl. Pr. Salz
• etwas Vanille und
• 30 g kalten Butterstückchen verkneten.

• 40 g grob gehackte dunkle Schokolade und
• 1 große Feige (oder 2 kleine) stückeln und untermengen.
• Zum Schluß max. 50 ml Milch dazugeben (eher etwas weniger) und alles zu einem Teig vermengen.

• Den Teig in vier Stücke teilen und auf einem Backblech verteilen. Bei ca. 190 Grad 12 min backen.

Fazit: Leider sieht man von den Feigen nicht mehr viel, außer einige Kerne, aber dafür schmeckt es herrlich: frisch und fluffig! Wie schon bei den Feigenkeksen oder dem Feigenkuchen bringen die Feigen einen ganz eigenen feinen Geschmack mit, nicht so klar zu identifizieren wie bei anderen Früchten, aber ich mag ihn sehr gern! :-)

Edit:

Ich hab die Scones nochmal gebacken und diesmal etwas besser mit der Flüssigkeit aufgepasst. Am besten gibt man erst einen Teil der Milch dazu und schaut erstmal, wieviel man wirklich braucht. Das kommt auch darauf an, wieviel Feigen man verwendet und wie sehr diese zum "matschen" neigen.

Bewertung

Die Scones bekommen von mir ***.
(* - nicht meins | ** - gut | *** - super, auf jeden Fall wieder!)